Somministrazione alimenti e bevande - Aggiornamento (durata 16 ore)

Corso di formazione obbligatorio di aggiornamento professionale, a cadenza triennale, rivolto agli operatori in attività nel comparto della somministrazione di alimenti e bevande - Durata 16 ore

Sede del corso: Confartigianato Imprese Novara - viale Manzoni 10/d

                          Confartigianato Imprese Verbania - corso Europa 27

                          Confartigianato Imprese Vercelli - corso Magenta 40

                          Confartigianato Imprese Domodossola - corso Dissegna 20

                          Confartigianato Imprese Borgomanero - via Matteotti 42

Durata: 16 ore in orario pomeridiano

Calendario: lezioni settimanali

Obiettivo del corso: il quinto triennio di riferimento va dal 1 marzo 2022 al 28 febbraio 2025; è obbligatorio frequentare il corso di aggiornamento (ai sensi dell' art. 5 commi 3 e 4 L.R. 38/2006 e s.m.i. e D.G.R. del 31/07/15 n. 25-1952, allegato A).

La frequenza al corso è obbligatoria così come previsto dai commi 3 e 4 dell'art. 5 L.R. 38/2006” e DGR 3 giugno 2024 n° 29-8714 - La frequenza alle lezioni è del 100% e non sono ammesse assenze

La formazione potrà essere erogata: per la totalità delle 16 ore in presenza in aula oppure in videoconferenza sincrona per 8 ore (50%) e 8 ore in presenza in aula (50%).

Contenuti del corso:

• Igiene e sanità 8 ore 
• Qualità nutrizionali degli alimenti e azioni utili per migliorarne l’offerta, la disponibilità e la riconoscibilità;
• Fattori di insalubrità delle sostanze alimentari; igiene dei locali; responsabilità dell’esercente e dell’eventuale preposto all’attivtà.
• HACCP; Allergie e intolleranze;
• Preparazione e conservazione dei cibi.
• Sicurezza sul lavoro 4 ore: misure generali di tutela, obblighi del datore di lavoro, obblighi del lavoratore, dispositivi di protezione individuale, formazione ed informazione del lavoratore.
• Approfondimenti nelle discipline di igiene, sanità e sicurezza: aspetti legislativi e normativi (3 ore).
• Test di valutazione del grado di apprendimento (1 ora)

Certificazioni rilasciate: attestato di frequenza e profitto.

Quota di partecipazione: euro 122,00 per i soci e euro 176,00 per i non soci.

Il corso sarà attivato con un minimo di 14 adesioni e max 25.