Progetto Celiachia 2025 - Confartigianato promuove il corso on line gratuito della Regione

Confartigianato imprese Piemonte orientale promuove il nuovo corso gratuito on line del "Progetto Celiachia" proposto dalla Regione Piemonte.

E' destinato a ristoratori, albergatori e operatori dei laboratori artigianali (come pasticcerie, gelaterie, forni di panificazione) e rappresenta un'occasione di accrescimento professionale e di ampliamento della propria offerta imprenditoriale.

La celiachia è una patologia scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti e riguarda l’1% della popolazione italiana e mondiale; l’unico trattamento possibile è una strettissima e permanente dieta priva di glutine. Tale trattamento deve essere applicato nella scelta delle materie prime e nelle procedure di preparazione dei pasti per i soggetti celiaci. Per tale motivo la ristorazione collettiva e pubblica e l’ambiente scolastico rappresentano un punto strategico per tutelare chi soffre di questa patologia.

Nell’ambito del "Progetto Celiachia 2025" della Regione Piemonte viene proposto un corso on line gratuito sull’alimentazione senza glutine per ristoratori, albergatori e operatori dei laboratori artigianali.

Gli operatori che aderiscono, seguiranno un corso di 4 ore online a cui farà seguito un incontro di due ore nella loro struttura. Al termine di questo appuntamento, verrà effettuato un test di apprendimento.

Programma del corso e modalità di partecipazione sono disponibili QUI ; è previsto un link per accedere alle date disponibili per le diverse figure professionali.